Innovation durch Unterstützung lokaler Produktion und Konsum

Ein großer Vorteil des Pays de l’Isle en Périgord liegt in einer hohen Lebensqualität, die durch gesunde und lokale Lebensmittel unterstützt wird. Angesichts ihrer Bedeutung für die lokale Wirtschaft ist die Landwirtschaft ein strukturierendes und transversales Thema für die Vitalität des Pays. Die Landwirte stellen das erste Glied einer Kette dar, die ländliche und städtische Gebiete verbindet, von der lokalen Produktion bis zum lokalen Konsum.

Angesichts zahlreicher Schwierigkeiten geht es darum, das „Angebot“, insbesondere durch das landwirtschaftliche Gefüge, in seiner Ausrichtung auf Qualität und Nähe zu stärken, während gleichzeitig die „Nachfrage“ – die der Bewohner, Schüler, Arbeitnehmer und Touristen – sensibilisiert und koordiniert wird.

Dazu verfolgt das Gebiet eine transversale Strategie, die alle im PAT Isle en Périgord (Projet Alimentaire Territorial) bearbeiteten Themen berücksichtigt: Land und Produktion, Logistik, Konsum, Sensibilisierung, Animation und Koordination. Es geht darum, lokale Produzenten und Projektträger in ihren Praktiken zu stärken, Experimente zur Konsolidierung von „Kurzketten“ zu fördern und dabei die Qualität der Produkte und des Know-hows zu betonen.