Mejorar y apoyar la comercialización y el consumo de productos locales de pesca y acuicultura

Frente a una demanda de los consumidores por productos y servicios de calidad, esta segunda ficha de acción es inseparable de la primera para garantizar y mantener la calidad de nuestro territorio. Por lo tanto, se basa en la oferta de comercialización y consumo con el desarrollo de sinergias y redes entre los actores y sectores tanto dentro como fuera del territorio.

Se tratará de consolidar y animar el enfoque de circuitos cortos existente, aumentando el número de productores involucrados y el número de lugares. La venta directa es un medio real para valorizar los productos, pero también el saber hacer y los oficios, entre los consumidores ávidos de productos locales. Para facilitar la venta directa, será necesario mejorar las condiciones de venta en cuanto a la estructuración de los puestos, que protegerán a los vendedores, consumidores y productos.

El principal comercializador de especies marinas locales, la Lonja de Fécamp Côte d'Albâtre, organiza recogidas en toda la costa normanda. Se trata así de asegurar la cohesión en los lugares de desembarque, a escala de Fécamp y Le Tréport, y mucho más allá con una posible asociación entre las lonjas normandas. Además, se tratará de estructurar una oferta de comercialización global en nuestro territorio, para ampliar la venta y valorizar los productos del mar. En colaboración con los organismos de formación, se desarrollarán competencias específicas relacionadas con la venta y la preparación…