Nachhaltige Logistik bei der Entwicklung Ihrer „Kurzketten“ organisieren

Ihr Bedarf

Akteure in der Landwirtschaft sehen sich einer wachsenden Nachfrage nach nachhaltigeren Lebensmittelversorgungsketten gegenüber, die lokale Kanäle stärker nutzen und diese mit den Landwirten aufwerten. Dennoch wird die Verringerung der geografischen und relationalen Distanzen zwischen Verbraucher und Produzent für diejenigen, die sich darauf einlassen, immer nachteiliger, insbesondere im Vergleich zu langen Lieferketten. Darüber hinaus wirft die Umweltbilanz von Kurzketten Fragen auf, da die Vielzahl der Lieferfahrten mit kleinen, selten vollen Fahrzeugen in einigen Fällen schädlicher sein kann als der massenhafte Transport durch Zwischenhändler (Großhändler, Distributoren).

Die Antwort von Cerema

Cerema hat eine Methodik und Werkzeuge entwickelt, die Projektträger bei der Entwicklung von Kurzketten bei der Gestaltung nachhaltigerer Logistikorganisationen unterstützen. Sie basiert insbesondere auf einem Tool zur Bewertung der wirtschaftlichen und ökologischen Leistung dieser Logistikorganisationen. Das Angebot umfasst Unterstützung bei der Optimierung der Logistikorganisation. Es kann die Form einer Schulung in der Methodik und der Nutzung des Tools zur Bewertung der Betriebskosten annehmen…