Comer local en los restaurantes escolares de los institutos

Acompañar a los servicios de restauración de los institutos públicos en sus prácticas responsables de compra de proximidad y calidad y de sensibilización de los jóvenes sobre el vínculo alimentación-salud.

La Región lleva a cabo su política a favor del «Comer local» en los institutos públicos, acompañándolos en prácticas relocalizadas y responsables, ofreciendo menús a base de productos de calidad y de proximidad, y sensibilizando a los jóvenes sobre el vínculo entre alimentación y salud.
La Región se había fijado el objetivo de alcanzar el 100% de productos franceses, el 50% regionales y el 20% ecológicos y otros sellos de calidad. Los resultados son alentadores, ya que el 80% de los productos provienen de Francia, el 41% del territorio regional y el 15% son ecológicos en 2019.
Desde la ley EGALIM, la Región ha adaptado sus criterios manteniendo la localización (100% Francia y 50% Región) y la calidad (50% de los cuales 20% ecológicos).