Implementar una alimentación de calidad en la restauración colectiva pública

OPERACIONES INVOLUCRADAS

Implementar una alimentación de calidad para cumplir y superar las obligaciones establecidas por la ley EGALIM, entre las cuales: 50% de productos respetuosos con el medio ambiente o con sello de calidad, incluyendo un mínimo del 20% de productos orgánicos para 2022.

NIVEL DE INTERVENCIÓN O DESCRIPCIÓN DE LAS INTERVENCIONES

Asesoramiento (intervención gratuita):

• Contacto telefónico, correo electrónico
• Información sobre el marco regulatorio, los desafíos y las herramientas existentes

Apoyo a la gestión de proyectos de primer nivel (intervención gratuita):

• Apoyo en la definición de necesidades y orientación hacia los actores/interlocutores adecuados
• Puesta a disposición de herramientas

Asistencia a la gestión de proyectos (AMO) (intervención gratuita):

• * Diagnóstico: estado de las prácticas de restauración existentes, definición de necesidades, objetivos y propuestas de acciones

Acompañamiento individualizado en los siguientes aspectos:

• • * Abastecimiento: análisis de prácticas, apoyo en la redacción de pliegos de condiciones...
  • * Formación de cocineros
  • * Sensibilización de los c…