Estructurar el sector de la trufa: animación, plantación, experimentación, estructuración interprofesional y comercialización

La región de Provenza-Alpes-Costa Azul es el principal territorio francés productor de trufa. Además de su reputación gastronómica, el cultivo de la trufa desempeña un papel crucial como escudo natural contra los incendios y valoriza terrenos abandonados.

Sin embargo, los riesgos climáticos y la creciente competencia ponen en peligro esta producción regional. Para afrontar estos desafíos, el ejecutivo regional desea, a través del plan de la trufa, fomentar la estructuración y el desarrollo del sector. El objetivo principal es asegurar la sostenibilidad del cultivo regional de la trufa, promoviendo la transparencia, la adhesión a los sindicatos y fortaleciendo toda la cadena de producción, desde la plantación hasta la comercialización. El dispositivo se compone de 5 ejes:

• Eje n°1: consolidación y animación colectiva del sector
• Eje n°2: apoyo a la plantación
• Eje n°3: Asesoramiento a los truficultores
• Eje n°4: apoyo a la experimentación
• Eje n°5: apoyo a las ferias aprobadas por la carta de calidad de la Federación Nacional de Truficultores

Según los ejes del dispositivo, diferentes estructuras pueden beneficiarse de esta ayuda.

Ejes 1 y 3 - Organismos de desarrollo agrícola y de asesoramiento, que operan en el territorio regional y están afiliados a la Federación Francesa de Truficultores;

Eje 2 - Explotaciones agrícolas (a título principal, secundario…