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🏛 AIDES_TERRITOIRES · 📍 FR
Non specificato
1/1/2021
31/12/2027
Solidarietà / legame sociale / Alimentazione, Sviluppo economico / produzione e consumo / Economia locale e filiere corte, Sviluppo economico / produzione e consumo / Agricoltura e agroalimentare, Sviluppo economico / produzione e consumo / Consumo e produzione, Sviluppo economico / produzione e consumo / Economia sociale e solidale
La viticoltura è il settore agricolo principale del Cœur Entre-deux-Mers. La posizione di questo settore è il risultato di diverse componenti: storia, territorio, importanza delle denominazioni, sviluppo commerciale ed esportazione dei vini di Bordeaux, …
Oggi questo settore è sempre più soggetto a numerosi rischi (calo dei consumi, difficoltà di esportazione, rischi climatici, immagine ambientale, …) sebbene sia in corso un lavoro collettivo e individuale per farlo evolvere (approcci HVE, AB, gestione ragionata, …) e diversificarlo.
Inoltre, si sono sviluppate nuove forme di produzione agricola per rispondere a diverse esigenze (ristorazione collettiva, formazione, sociale, agricoltura di sussistenza, sensibilizzazione, …) e generalmente promosse da strutture esterne al mondo agricolo (collettività, associazioni, …).
Infine, e il Programma Alimentare Territoriale lo ha dimostrato, la copertura dei bisogni alimentari da parte della capacità di produzione propria del territorio rimane marginale. Agire per l'alimentazione significa anche accompagnare gli agricoltori del Cœur Entre-deux-Mers a trasformare, commercializzare i loro prodotti e trovare sbocchi a livello locale.
La valorizzazione di questi prodotti locali e dei prodotti di qualità permette anche sul territorio di sensibilizzare i consumatori e di rendere accessibili questi prodotti.
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