Valorizzare e sostenere la commercializzazione e il consumo di prodotti locali della pesca e dell'acquacoltura

Di fronte a una domanda dei consumatori di prodotti e servizi di qualità, questa seconda scheda d'azione è inseparabile dalla prima per garantire e mantenere la qualità del nostro territorio. Si basa quindi sull'offerta di commercializzazione e consumo con lo sviluppo di sinergie e la creazione di reti tra gli attori e le filiere sia all'interno che all'esterno del territorio.

Si tratterà di rafforzare e animare l'approccio esistente ai circuiti brevi aumentando il numero di produttori coinvolti e il numero di luoghi. La vendita diretta è un vero mezzo per valorizzare i prodotti, ma anche il know-how e i mestieri, presso i consumatori desiderosi di prodotti locali. Per facilitare la vendita diretta, sarà necessario migliorare le condizioni di vendita in termini di strutturazione delle bancarelle, che proteggeranno venditori, consumatori e prodotti.

Primo commerciante di specie ittiche locali, la Criée de Fécamp Côte d’Albâtre organizza raccolte su tutta la costa normanna. Si tratta quindi di garantire la coesione nei siti di sbarco, a livello di Fécamp e Le Tréport, e ben oltre con una possibile partnership tra le aste normanne. Inoltre, si tratterà di strutturare un'offerta di commercializzazione globale sul nostro territorio, per ampliare la vendita e valorizzare i prodotti del mare. In collaborazione con gli organismi di formazione, competenze specifiche legate alla vendita e alla prep…