Diversificação das fontes de ingredientes alimentares nutricionais para aumentar a resiliência e a autonomia estratégica da UE

Resultado Esperado:

As propostas bem-sucedidas contribuirão para a implementação da iniciativa da UE sobre Biotecnologia e Biofabricação e da Estratégia de Ciências da Vida da UE, bem como da Estratégia de Bioeconomia da UE atualizada, do futuro Regulamento da Biotecnologia da UE e do Regulamento da Economia Circular da UE.

Espera-se que os resultados dos projetos contribuam para os seguintes resultados esperados:

• Biorrefinaria em escala industrial total e cadeia(s) de valor relacionada(s) para a produção de ingredientes alimentares nutricionais.
• Resiliência e autonomia estratégica dos setores alimentares da UE através da diversificação das fontes de ingredientes alimentares nutricionais.
• Aumento da sustentabilidade ambiental dos setores alimentares (por exemplo, abordando questões como o uso da terra, o uso da água, o consumo de energia, o ciclo do nitrogênio, outros nutrientes, etc.).
• Melhoria da conscientização e aceitação dos consumidores em relação aos ingredientes alimentares nutricionais de fontes alternativas, contribuindo para dietas saudáveis e sustentáveis.

Escopo:

A nutrição humana é uma área fundamental onde as indústrias de base biológica podem desempenhar um papel importante na abordagem dos atuais desafios sociais e climáticos. É dada uma atenção considerável à utilização de fontes alternativas de proteínas, fibras e óleos/gorduras, devido ao aumento da população mundial e à pressão sobre os recursos naturais finitos. Existem muitas fontes para ingredientes alimentares, alternativas às culturas agrícolas, que já foram testadas com sucesso em toda a UE. No entanto, são necessários esforços para escalar processos sustentáveis para alcançar propriedades nutricionais adequadas ou até melhoradas, garantir a segurança e a aceitação dos consumidores/utilizadores finais, ao mesmo tempo que se alcança a competitividade de custos.

As propostas sob este tópico devem:

• Demonstrar (em TRL 8) a produção eficiente de ingredientes nutricionais para aplicações alimentares. Proteínas, lípidos, hidratos de carbono especializados e fibras estão no escopo. O objetivo é pelo menos um destes como o produto principal que impulsiona o caso de negócio. Ingredientes estruturais ou funcionais, tais como corantes, conservantes, estabilizadores, texturizantes e enzimas, não estão no escopo como produto principal.
  • A coprodução sinérgica de múltiplos e diferentes ingredientes alimentares e de ração, bem como outros produtos de base biológica, também está no escopo seguindo a abordagem em cascata.
  • Todas as fontes de matérias-primas de base biológica estão no escopo.
  • A produção direta de alimentos a partir de culturas alimentares, pecuária, pesca e aquicultura não está no escopo. O uso de matérias-primas de grau industrial de culturas agrícolas está no escopo para conversão em ingredientes de grau alimentar.
• Validar (em TRL 6 e superior) o uso do(s) ingrediente(s) alimentar(es) nutricional(ais) obtido(s) na formulação de pelo menos 1 produto alimentar, comprovando qualidade, estabilidade e propriedades nutricionais e sensoriais. Aspetos adicionais relacionados com a prevenção de intolerâncias/alergias, melhoria da palatabilidade e digestibilidade, benefícios para a saúde, etc., também estão no escopo, dependendo do(s) ingrediente(s), formulação(ões) e produto(s) desenvolvidos.
• Abordar a eficiência dos recursos e os aspetos de circularidade para aumentar o valor acrescentado económico e socioambiental. Ao seguir modelos circulares, garanta que nem patógenos nem contaminantes sejam reinseridos no ciclo, para evitar efeitos toxicológicos negativos.

Além dos requisitos específicos aplicáveis ao tipo de ação, conforme descrito na secção 2.2.3.1 do CBE JU Annual Work Programme 2026, as propostas sob este tópico devem:

• Avaliar a segurança dos ingredientes alimentares nutricionais desenvolvidos, em conformidade com os requisitos regulamentares da UE e os documentos de orientação da EFSA. Além disso, identificar potenciais lacunas regulamentares da UE e propor recomendações aos decisores políticos relevantes da UE sobre como apoiar melhor as empresas de ingredientes alimentares (incluindo startups e scaleups) na abordagem da avaliação de risco da EFSA.
• Como parte da abordagem de múltiplos atores (MAA…</