Estruturar o setor de trufas: animação, plantio, experimentação, estruturação interprofissional e comercialização

A região de Provence-Alpes-Côte d'Azur é o principal território francês produtor de trufas. Além de sua reputação gastronômica, a truficultura desempenha um papel crucial como escudo natural contra incêndios e valoriza terras abandonadas.

No entanto, os riscos climáticos e a crescente concorrência ameaçam essa produção regional. Para enfrentar esses desafios, o executivo regional deseja, por meio do plano de trufas, incentivar a estruturação e o desenvolvimento do setor. O principal objetivo é garantir a sustentabilidade da truficultura regional, promovendo a transparência, a adesão aos sindicatos e fortalecendo toda a cadeia de produção, do plantio à comercialização. O dispositivo é composto por 5 eixos:

• Eixo nº 1: consolidação e animação coletiva do setor
• Eixo nº 2: apoio ao plantio
• Eixo nº 3: Aconselhamento aos truficultores
• Eixo nº 4: apoio à experimentação
• Eixo nº 5: apoio a feiras aprovadas pela carta de qualidade da Federação Nacional de Truficultores

De acordo com os eixos do dispositivo, diferentes estruturas podem se beneficiar desta ajuda.

Eixos 1 e 3 - Organismos de desenvolvimento agrícola e de aconselhamento, atuando no território regional e filiados à Federação Francesa de Truficultores;

Eixo 2 - Explorações agrícolas (principal, secundária…