Valorizar e apoiar a comercialização e o consumo de produtos locais da pesca e aquicultura

Diante da demanda dos consumidores por produtos e serviços de qualidade, esta 2ª ficha de ação é inseparável da primeira para garantir e manter a qualidade do nosso território. Baseia-se, portanto, na oferta de comercialização e consumo com o desenvolvimento de sinergias e networking entre os atores e setores, tanto dentro quanto fora do território.

Será necessário consolidar e animar a abordagem de circuitos curtos existente, aumentando o número de produtores envolvidos e o número de locais. A venda direta é um meio real de valorizar os produtos, mas também o know-how e as profissões, junto a consumidores ávidos por produtos locais. Para facilitar a venda direta, será necessário melhorar as condições de venda em termos de estruturação das bancas, que protegerão vendedores, consumidores e produtos.

Primeiro comercializador de espécies halieuticas locais, a Criée de Fécamp Côte d’Albâtre organiza coletas em toda a costa normanda. Trata-se, assim, de assegurar a coesão nos locais de desembarque, à escala de Fécamp e Le Tréport, e muito além, com uma possível parceria entre as criées normandas. Além disso, será necessário estruturar uma oferta de comercialização global em nosso território, para ampliar a venda e valorizar os produtos do mar. Em parceria com os organismos de formação, competências específicas ligadas à venda e à prep…