Trüf sektörünü yapılandırmak: animasyon, ekim, deney, meslekler arası yapılandırma ve pazarlama

Provence-Alpes-Côte d’Azur bölgesi, Fransa'nın önde gelen trüf üreticisidir. Gastronomik şöhretinin yanı sıra, trüf yetiştiriciliği yangınlara karşı doğal bir kalkan olarak önemli bir rol oynamakta ve terk edilmiş arazilere değer katmaktadır.

Ancak, iklimsel belirsizlikler ve artan rekabet bu bölgesel üretimi tehlikeye atmaktadır. Bu zorlukların üstesinden gelmek için, bölgesel yönetim trüf planı aracılığıyla sektörün yapılandırılmasını ve geliştirilmesini teşvik etmek istemektedir. Ana amaç, şeffaflığı, sendikalara üyeliği teşvik ederek ve ekimden pazarlamaya kadar tüm üretim zincirini güçlendirerek bölgesel trüf yetiştiriciliğinin sürdürülebilirliğini sağlamaktır. Sistem 5 eksenden oluşmaktadır:

• Eksen 1: sektörün konsolidasyonu ve kolektif animasyonu
• Eksen 2: ekime destek
• Eksen 3: trüf yetiştiricilerine danışmanlık
• Eksen 4: deneye destek
• Eksen 5: Ulusal Trüf Yetiştiricileri Federasyonu'nun kalite şartnamesi tarafından onaylanmış fuarlara destek

Sistemin eksenlerine göre, farklı yapılar bu yardımdan faydalanabilir.

Eksenler 1&3 - Bölgesel alanda faaliyet gösteren ve Fransız Trüf Yetiştiricileri Federasyonu'na bağlı tarımsal kalkınma ve danışmanlık kuruluşları;

Eksen 2 - Tarım işletmeleri (ana, ikincil…