Innover en soutenant une production et une consommation locale

Un atout majeur du Pays de l’Isle en Périgord réside dans une qualité de vie, portée par une alimentation saine et de proximité. Étant donné sa place dans l’économie locale, l’agriculture est un enjeu structurant et transversal pour la vitalité du Pays. Les agriculteurs représentent le
premier maillon d’une chaine reliant zones rurales et zones urbaines, de la production locale à la consommation locale.

Confrontée à de nombreuses difficultés, il s’agit de conforter « l’offre », au travers du tissu agricole notamment, dans son orientation vers la qualité et la proximité, tout en sensibilisant et en coordonnant « la demande », celle des habitants, des élèves, des travailleurs et des touristes, …

Pour ce faire, le territoire adopte une stratégie transversale qui prend en compte tous les enjeux, travaillés au sein du PAT Isle en Périgord (Projet Alimentaire Territorial) : foncier et production, logistique, consommation, sensibilisation, animation et coordination. Il s’agit ici de conforter les producteurs et porteurs de projets locaux dans leurs pratiques, d’encourager l’expérimentation pour consolider les « circuits de proximité », en appuyant sur la qualité des produits et des savoir-faire.