Artan AB dayanıklılığı ve stratejik özerklik için besleyici gıda bileşeni kaynaklarının çeşitlendirilmesi

Beklenen Sonuç:

Başarılı öneriler, Biyoteknoloji ve Biyomanufaktür üzerine AB girişimi ile AB Yaşam Bilimleri Stratejisi'nin yanı sıra güncellenmiş AB Biyoekonomi Stratejisi, yaklaşan AB Biyoteknoloji Yasası ve AB Döngüsel Ekonomi Yasası'nın uygulanmasına katkıda bulunacaktır.

Projelerin sonuçlarının aşağıdaki beklenen sonuçlara katkıda bulunması beklenmektedir:

• Besleyici gıda bileşenlerinin üretimi için tam endüstriyel ölçekli biyorafinery ve ilgili değer zinciri(leri).
• Besleyici gıda bileşeni kaynaklarının çeşitlendirilmesi yoluyla AB gıda sektörlerinin direnci ve stratejik özerkliği.
• Gıda sektörlerinin artan çevresel sürdürülebilirliği (örneğin arazi kullanımı, su kullanımı, enerji tüketimi, azot döngüsü, diğer besin maddeleri vb. gibi konuların ele alınması).
• Sürdürülebilir sağlıklı diyetlere katkıda bulunarak, alternatif kaynaklardan gelen besleyici gıda bileşenlerine yönelik artan tüketici farkındalığı ve kabulü.

Kapsam:

İnsan beslenmesi, biyo-tabanlı endüstrilerin mevcut toplumsal ve iklimsel zorlukların üstesinden gelmede önemli bir rol oynayabileceği temel bir alandır. Artan dünya nüfusu ve sınırlı doğal kaynaklar üzerindeki baskı nedeniyle alternatif protein, lif ve yağ/yağ kaynaklarının kullanımı büyük ilgi görmektedir. Tarımsal ürünlere alternatif olan birçok gıda bileşeni kaynağı mevcuttur ve bunlar AB genelinde başarıyla pilot uygulamalara tabi tutulmuştur. Ancak, maliyet rekabetçiliği sağlarken yeterli veya hatta iyileştirilmiş besinsel özellikleri elde etmek, güvenliği ve tüketici/son kullanıcı kabulünü sağlamak için sürdürülebilir süreçleri ölçeklendirmek için çabalara ihtiyaç vardır.

Bu konu kapsamındaki öneriler şunları yapmalıdır:

• Gıda uygulamaları için besleyici bileşenlerin verimli üretimini (TRL 8 seviyesinde) kanıtlamak. Proteinler, lipidler, özel karbonhidratlar ve lifler kapsam dahilindedir. İş modelini yönlendiren ana ürün olarak bunlardan en az birini hedefleyin. Renklendiriciler, koruyucular, stabilizatörler, tekstürize ediciler, enzimler gibi yapısal veya fonksiyonel bileşenler ana ürün olarak kapsam dışındadır.
  • Kademeli yaklaşımı takip ederek birden fazla ve farklı gıda ve yem bileşenlerinin ve diğer biyo-tabanlı ürünlerin sinerjik ortak üretimi de kapsam dahilindedir.
  • Tüm biyo-tabanlı hammadde kaynakları kapsam dahilindedir.
  • Gıda ürünlerinin doğrudan tarım ürünlerinden, hayvancılıktan, balıkçılıktan ve su ürünleri yetiştiriciliğinden üretilmesi kapsam dışıdır. Tarım ürünlerinden endüstriyel sınıf hammaddelerin gıda sınıfı bileşenlere dönüştürülmesi kapsam dahilindedir.
• Elde edilen besleyici gıda bileşen(ler)inin, kalite, stabilite, besinsel ve duyusal özellikleri kanıtlayarak en az 1 gıda ürününün formülasyonunda kullanımını (TRL 6 ve üzeri seviyede) doğrulamak. Geliştirilen bileşen(ler), formülasyon(lar) ve ürün(ler)e bağlı olarak intolerans/alerjilerin önlenmesi, iyileştirilmiş lezzet ve sindirilebilirlik, sağlık faydaları vb. ile ilgili ek hususlar da kapsam dahilindedir.
• Ekonomik ve sosyo-çevresel katma değeri artırmak için kaynak verimliliği ve döngüsellik hususlarını ele almak. Döngüsel modeller uygulanırken, negatif toksikolojik etkileri önlemek için döngüye ne patojenlerin ne de kirleticilerin geri verilmediğinden emin olunmalıdır.

CBE JU Annual Work Programme 2026 bölüm 2.2.3.1'de açıklanan eylem türü için geçerli olan özel gerekliliklere ek olarak, bu konu kapsamındaki öneriler şunları yapmalıdır:

• Geliştirilen besleyici gıda bileşenlerinin güvenliğini, AB düzenleyici gereklilikleri ve EFSA kılavuz belgeleriyle uyumlu olarak değerlendirmek. Ayrıca, potansiyel AB düzenleyici boşluklarını belirlemek ve gıda bileşeni şirketlerinin (startup'lar ve ölçeklenen şirketler dahil) EFSA risk değerlendirmesini ele almada nasıl daha iyi desteklenebileceği konusunda ilgili AB politika yapıcılarına öneriler sunmak.
• Çok aktörlü yaklaşımın (MAA...) bir parçası olarak...